The Martinez Juice Co. Almerimar

Herramientas
del local

Todo lo que hay que registrar cada día, en un sitio.

Ahora mismo

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Cada día

Cierre de caja
Cuenta el cajón, cuadra con el TPV y anota las temperaturas de las cámaras.
Al cerrar, todos los días
→
Pedidos a proveedores
Te dice qué toca pedir hoy y genera el mensaje para mandarlo.
Fruta a diario · congelado los viernes
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Cada semana

Recuento de inventario
Cuenta el stock y compara el consumo real con lo vendido.
Domingo, al cerrar
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El orden del cierre

01
Recargar producto congelado y envases para mañana
02
Limpieza de máquinas, utensilios y superficies
03
Pedido de fruta fresca Viernes: pedido doble para sábado y domingo
04
Recuento de inventario Solo los domingos
05
Arqueo de caja y temperaturas
06
Enviar el resumen del día por WhatsApp

Si algo no cuadra

Descuadre de caja de más de 10 €: recuenta el cajón antes de guardar. Si sigue igual, anótalo en incidencias y avisa esa misma noche.

Una cámara fuera de rango: anótalo y avisa el mismo día, no al día siguiente.

Falta producto para el servicio de mañana: avisa antes de cerrar, no por la mañana.